Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση!
Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

12 Σεπτεμβρίου 2015

Κέικ λαδιού!

Κέικ λαδιού, αρωματισμένο με πορτοκάλι! 
Εύκολο και πεντανόστιμο!

Υλικά:
5 αυγά
2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο
2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
λίγο λάδι για τη φόρμα
λίγο αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση:
Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα εναλλάξ με το χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα κέικ και τη πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε το κέικ σε μέτριο φούρνο για 40 λεπτά της ώρας.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Δεν υπάρχουν σχόλια: